螺旋藻PART2

• 螺旋藻是地球上古老的海洋生物，從1962年法國的克蘋門特博士發現它獨特的營養價值後，螺旋藻日益被人們所認識而倍受青睞.

• 螺旋藻是目前地球上人類己知營養成份最豐富、最均衡的生物。蛋白質含量高達60-70%，由18種氨基酸組成，其中含人體必需的8種氨基酸。且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似。螺旋藻富含維生素B1、B2、B6、B12、E、A及鋅、鉀、鈣、鐵、硒、鎂等礦物質和微量元素。除豐富的營養成份外，螺旋藻還含有藻多糖、藻藍蛋白、藻藍素、γ─亞麻酸、類胰島素等多種生理活性物質。

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