IU 指 的 是 國 際 單 位 （ International Units ） ， 為 脂 溶 性 維他命Vitamin A 、 D 、 E 最 常 見 的

IU 指 的 是 國 際 單 位 （ International Units ） ， 為 脂 溶 性 維他命Vitamin A 、 D 、 E 最 常 見 的 計 量 單 位 。原 本 脂 溶 性 維 他 命 ， 也 是 以 重 量 ， 如 ： 微 克 （ μg ） 、毫克 （ mg ） 為 單 位 ， 但 發 現 不 同 原 料 的 脂 溶 性 維 他 命 的生物活 性 差 異 大 ， 因 此 ， 便 換 算 成 IU 來 表 示 其 效 能 。 換 算公式， 如 下 ：

維 他 命 A ： 1 μ g ＝ 3.33 IU
維 他 命 B ： 1 μ g ＝ 40 IU
合 成 維 他 命 E ： 1mg=1IU
天 然 維 他 命 E ： 1mg=1.36IU
( 1mg ＝ 1000 μ g ）

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